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榜首零食赛道 线上渠道创新造新海

2022-05-25

休闲零食常年霸占看见即想购买榜单第一名，购买频率普遍在22次/年，在各大电商平台，休闲零食也是运营店铺较多的一大品类。

其销售渠道虽然仍是以线下卖场货架散装零食为主，但线上平台做电商运营有着更为明显的增速和更大的渗透提升机会。

零食电商运营

从另一方面来讲，零食作为一个门槛不高的大众生意，售价更多体现在商品本身的原材料成本，产品同质化严重，可替代性较强，这也是这个近万亿市场长期无法出现类似卡夫这种全球化巨头的根本原因。
休闲零食的主要消费群体是18-35岁间高学历、薪资中等的年轻女性或职场妈妈，零食可以帮助她们在工作生活之余，完成自我奖励、放松减压的需求。
她们对价格的敏感度较低，购买行为具有一定的冲动性，产品口味、高颜值的包装会更受她们的青睐。
以现有数据可以发现一二线城市消费者偏好健康营养的坚果，而三四线城市消费者对巧克力情有独钟。
同时消费者对休闲零食的口味有着明显的地域偏好，如东部口味偏咸鲜，鲜虾味膨化食品、奶茶味、卡布奇诺味的巧克力，奶香味、海苔味的饼干是他们的首选。

食品电商运营

品牌可根据不同城市线级口味偏好设定相应的产品策略。
良品铺子、三只松鼠、百草味可以称之为国内互联网电商运营休闲零食三巨头。（百草味后续被百事收入囊中不再属于国产品牌）
它们都有一个共通点，崛起于互联网发展的2008-2014年，后续一直紧跟线上的风口，通过C端以及资本的助力完成了由小到大的转变。
它们拥有着敏锐的市场嗅觉，以及通过营销整合打造细分市场爆款产品的能力。
如三只松鼠凭借10亿级大单品每日坚果、亿级大单品碧根果、夏威夷果、纸皮核桃、手剥巴旦木、腰果、开心果等产品连续十年稳居坚果品类线上第一。
良品铺子也不遑多让，良品小食仙全渠道终端销售额为4.17亿元，同比增长41.17%；猪肉脯产品全年终端销售额突破5亿，同比增幅超41%；另外还有燕窝小椰炖、健康营养棒棒（糖）等爆款系列产品分列其中。
三只松鼠和良品铺子先后成为市值超百亿的互联网休闲零食企业，三只松鼠作为互联网零食一哥，其线上电商运营销量更是第二名和第十名的总和。
猫诚（tp.morefood.com)电商代运营深耕食品电商数十年，拥有丰富的食品电商运营经验。可提供天猫代运营，京东代运营，拼多多代运营，抖音代运营，私域协运营等全域电商运营解决方案。开店运营、客服仓储、电商软件一站式服务。

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