据媒体报道，6月6日，京东超市联合中国预制菜产业联盟召开预制菜食品战略媒体沟通会，发布并实施电商渠道首个“佛跳墙预制菜标准”，该标准对食品添加剂、重金属、卫生、理化、微生物等涉及健康、安全的5大类指标做出了规范。同时，预制菜企业该如何做电商店铺运营，也许也会有新的思路。

据悉，有相关数据显示，仅在京东超市就上架预制菜5000种。2021年，京东超市预制菜成交额同比增长156%。

京东针对低温午餐肉、烤肠、牛肉丸等五项预制菜标准，将在后期联合预制菜企业、行业协会等组织共同发布实施。今后，在京东销售的佛跳墙等预制菜都必须符合这些标准才能正常销售。

同时，京东超市也在各电商平台中率先宣布把预制菜纳入战略扶持品类，在销售数据、频道流量、活动IP、全渠道、市场投入、冷链物流等6个方面实施一揽子扶持举措，从而在未来三年扶持20个销售过亿元的预制菜品牌，5个销售过五亿元的预制菜品牌。

以预制菜商品的“菜”为核心，京东生鲜将在B端和C端协同发力，分别制定长短期计划，并结合京东自有品牌协同发展。京东生鲜将通过实施以下六类举措——销售数据、频道流量、活动IP、全渠道、市场投入、冷链物流扶持预制菜企业。

京东方面表示，增长势头迅猛的预制菜行业不仅在线下商超还是线上电商运营都仍处于发展早期。从2017年零布局预制菜到2021年京东预制菜商品成交额同比增长156%，未来，随着消费者对预制菜商品的需求增加，市场对预制菜的接受度将不断提升，而行业巨头的诞生，也仅是时间问题。

今年春天，疫情下的上海也进一步推动了预制菜的需求，可以长期保存及操作简单的预制菜是许多家庭和不太会做饭的年轻人的囤货首选。目前，越来越多的企业在筹备进军预制菜行业，食品行业新蓝海，各平台和渠道都在摩拳擦掌。

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